【中國投影網資訊】近年來，我國的餐飲業已經步入行業洗牌期，從傳統的“粗放式、模糊式、經驗式”經營逐步向“精細化、流程化、規模化”的方向發展。與眾多國外入駐的餐飲企業相比，當前形勢下我國餐飲企業存在著規模小，數量多，管理分散，管理水平不高，從業人員素質偏低等制約企業發展的瓶頸。隨著經濟的發展，國內餐飲企業也紛紛走出傳統粗放式，靠經驗管理的經營模式，取而代之的是連鎖經營、規模經營、品牌經營等精細化經營模式。但是，如何從根本上提高管理水平，提升從業人員素質，使企業在瞬息萬變的市場競爭中立于不敗之地，這日益成為國內餐飲領軍企業深思的問題。
項目背景
望湘園作為一家專門經營中端精品湘菜的餐飲企業，依托自身的品牌優勢、資金優勢、管理優勢，借助湘菜這一中華傳統菜系的深厚文化底蘊，已成為目前上海規模最大的連鎖湘菜餐飲企業，也是一家按照擬上市公司規則運作的正規企業。公司目前在上海、北京、南京、蘇州、合肥
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