時(shí)值3.15之際，社會(huì)各界再度把目光投向了食品安全領(lǐng)域。雖然每年這個(gè)時(shí)候，各行各業(yè)都在積極進(jìn)行“打假打非”行動(dòng)，但食品行業(yè)的安全問(wèn)題卻一直懸而未決。翻閱近幾年的新聞報(bào)道，幾乎每年都會(huì)出現(xiàn)關(guān)于食品安全問(wèn)題的報(bào)道，“吃的不放心”是每個(gè)消費(fèi)者心中隱隱的痛。

那么，如何才能夠讓廣大消費(fèi)者吃的放心、敞開了肚子吃？有專家認(rèn)為，一方面相關(guān)部門要繼續(xù)加大行業(yè)整治力度，加強(qiáng)行業(yè)管理規(guī)范。與此同時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)自身也要以身作則嚴(yán)格控制把好每一道關(guān)，真正設(shè)身處地的為消費(fèi)者著想，杜絕有問(wèn)題食品流入終端銷售市場(chǎng)。

“還有一種可行辦法就是對(duì)食品加工企業(yè)實(shí)施監(jiān)控，讓食品加工程序透明化讓大家能夠看到食品加工的每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)流程，就像肯德基、麥當(dāng)勞可以讓消費(fèi)者在前臺(tái)看見后臺(tái)食品一樣，只有讓顧客看著放心，才能吃得放心。”專家說(shuō)道。

對(duì)食品加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控，這一方法可行嗎？據(jù)專家介紹，其實(shí)這種方法在國(guó)外早有先例，而在國(guó)內(nèi)近兩年來(lái)也有企業(yè)開始效仿，一些企業(yè)為了讓顧客放心、樹立良好企業(yè)形象，開始借助海康威視視頻監(jiān)控設(shè)備，對(duì)企業(yè)的食品加工程序進(jìn)行監(jiān)控。

“我們公司去年從海康威視引進(jìn)了一套“螢石”互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，這套設(shè)備不只是用來(lái)進(jìn)行安保的，還可以對(duì)我們企業(yè)的每個(gè)生產(chǎn)流程進(jìn)行監(jiān)控，比如材料的采購(gòu)加工、食品的制作等，所有的流程都通過(guò)這個(gè)監(jiān)控設(shè)備播放出來(lái)，目的就是為了讓消費(fèi)者用得安心，吃得放心。”一位食品公司的負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)道。

據(jù)了解，海康威視是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的安防產(chǎn)品及行業(yè)解決方案提供商，致力于不斷提升視頻處理技術(shù)和視頻分析技術(shù)，主要面向全球提供領(lǐng)先的安防產(chǎn)品、專業(yè)的行業(yè)解決方案與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。該企業(yè)開發(fā)的出攝像機(jī)、智能球機(jī)、光端機(jī)、DVR/DVS/板卡、BSV液晶拼接屏、網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)、視頻綜合平臺(tái)、中心管理軟件等安防產(chǎn)品，在北京奧運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、60年國(guó)慶大閱兵、青藏鐵路等重大安保項(xiàng)目中得到廣泛應(yīng)用。螢石作為海康威視旗下品牌，為家庭和小微企業(yè)用戶提供可視化安全為基礎(chǔ)的關(guān)愛(ài)、溝通、分享服務(wù)。螢石業(yè)務(wù)涵蓋微視頻APP、微視頻服務(wù)平臺(tái)（螢石云）、互聯(lián)網(wǎng)系列產(chǎn)品（攝像機(jī)、硬盤錄像機(jī)、視頻盒子、報(bào)警盒子、云存儲(chǔ)）等。

“安全生活用螢石”，食品安全作為安全生活的重要部分，也是螢石一直致力貢獻(xiàn)的安全領(lǐng)域。試想如果所有的食品生產(chǎn)企業(yè)都能夠安裝這樣一套監(jiān)控設(shè)備，把食品加工廠變成真正的“透明廚房”，不僅能讓廣大消費(fèi)者吃的放心，而且還能夠?yàn)槠髽I(yè)樹立良好的企業(yè)形象，更有助于降低食品生產(chǎn)行業(yè)食品問(wèn)題事件的發(fā)生。小編也相信，伴隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全要求的不斷升級(jí)，在不久的將來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)引進(jìn)像海康威視“螢石”互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，而且這也是未來(lái)發(fā)展的主流趨勢(shì)。