2012年，全國食品安全形勢嚴峻，廣州市食藥監局依托“智慧廣州”發展理念，建設“食得放心”信息化工程，通過食品安全的智能化統籌規劃及監控資源集中調度，提升全市食品安全管理綜合效能，實現食品安全科學管理、市民幸福生活、企業高效運營的目標。

圖1：“食得放心”飲食安全智能化工程項目啟動會

花都區藥監局積極響應市局號召，在全區開展“食得放心”信息化工程。通過與華平攜手，建設覆蓋區級和各分支機構的視頻會議系統及管理平臺，同時將轄區內所有學校食堂監控，以及部分餐飲機構的監控統一接入平臺，實現食品安全的遠程監管、監控資源的遠程調用，以及遠程會商、指揮調度等綜合應用。

其中，視頻會議系統覆蓋花都區食藥監局及區內16家下屬機構。系統總體架構采用先進的樹形分級結構模式，通過區局內部專網和互聯網接入，分別在區食藥監局和16個下屬機構部署 MCU服務器，視頻監控網關、視頻會議網關、高清視頻會議終端、數字音頻處理器，以及高清攝像機和軟件客戶端等。

此系統與廣州市的上級系統對接，形成二級架構。第一級為頂級MCU，負責整個視頻會議系統的管理和二級MCU之間的視音頻流轉發；第二級包括區局MCU及外網MCU。此二級架構與市局、分局及二級分支機構設置相對應，從而可針對不同用戶群建立相對獨立的子系統。子系統既可以在內部獨立組會，又可以通過市局一級MCU實現全市視頻會議的統一召開。同時，系統通過部署AVCON MPS會議網關設備，成功接入并兼容了原有第三方設備，實現了市局、分局、下級分支機構的多級視頻會議功能。

此外，系統通過部署多臺監控網關，將轄區內的飲食安全視頻監控系統接入到視訊管理平臺，通過隨時、隨需、隨機抽查全市餐飲企業、學校食堂餐飲生產和服務環境的監控畫面，實現對全市食品安全的監管。例如，以監控視頻作為執法證據，學校食堂或餐飲企業濫用添加劑將被立案調查。

圖2：學校食堂后廚全程監控，讓學生“食得放心”

華平為花都區食藥監局建設的視頻會議系統及視訊管理平臺，既滿足了花都區食藥監局各級單位之間自主召開會議的需求，也滿足了花都區與廣州市局召開視頻會議及應急通信需求，同時實現了全區內餐飲企業和學校食堂食品安全的監管。為用戶組織開展食品安全專項治理、綜合檢查，以及‘智慧廣州、食得放心’全區信息的交互共享起到了重要作用，同時確保了食藥監局各項業務的高效決策和高效運行，推動區局業務的持續鍵康、全面發展。