近日，上海的一家沉浸式文化感官餐廳——良設(shè)夜宴盛大開業(yè)。以大唐文化、美食、音樂、舞蹈，以及人文生活為概念，集視、聽、味、嗅、觸、知為一體的六感體驗(yàn)沉浸式餐廳。走進(jìn)唐朝宴飲文化的夢境，體驗(yàn)一場充滿藝術(shù)與靈感的極致盛宴。

    大唐王朝是中國歷史上一個輝煌燦爛的朝代，華麗而包容的帝國氣象，多元而絢爛的宴樂文化，它富有靈魂，卻虛無縹緲;它自信開放，卻沉重嚴(yán)肅……，走進(jìn)良設(shè)夜宴，心中的盛世情懷被點(diǎn)燃，夢回大唐，去尋找那段向往的盛唐蹤跡。　

    穿唐而遇 科技與藝術(shù)邂逅
　　良設(shè)夜宴是以一代盛世唐朝為源，融匯中國傳統(tǒng)文化、美食、音樂、舞蹈、戲劇……，打造出一場利用多媒體藝術(shù)形式展現(xiàn)的中國美學(xué)體驗(yàn)餐廳!

    科技與藝術(shù)的邂逅，讓“眼耳鼻舌身意”六感都參與其中，幻化了一個淵然而深妙的感官“意境”。它的靈感來自于中國十大名畫之一《韓熙載夜宴圖》。

    由著名設(shè)計師王楊與周平打造，從投入到唐史研究、方案設(shè)計，以及對唐朝飲食文化的探索，整個過程歷時兩年之久。面積1000平米，總投資2千多萬元人民幣，幻化出這隨手一摘便是風(fēng)景，驚鴻一瞥皆是詩意的盛唐場景。　

    沉浸夜宴 文化與美食相遇
　　燈光、特效，光影和環(huán)境的完美融合，立體3D的多媒體視覺特效，讓走進(jìn)光圈通道的“穿越”感覺體驗(yàn)的更真實(shí)，在充滿藝術(shù)感的氛圍中，體內(nèi)的藝術(shù)之魂瞬間被喚醒。不論是追尋唐朝文化的燈光設(shè)計、還是空間中的唐代擺件，一景一物都把賓客帶到唐文化“意境”之中。

    走過長長的走廊，仿佛在現(xiàn)實(shí)與夢境之間游走， 當(dāng)來到餐廳用餐，一次震撼心靈的美食之旅便在這里上演......

    這里的每道食物都以大唐文化以及中國美學(xué)為核心，既致敬過往唐朝的輝煌，也為未來干杯。夜宴的每道菜都有相對應(yīng)的視覺設(shè)計，全息投影的沉浸式體驗(yàn)，在3D的唐文化影像中，感受、音樂、美食與情緒的融匯。　

    美食創(chuàng)意通過與藝術(shù)和科技的完美相融，結(jié)合首部菜單《唐十部樂》制作了多媒體影像、以及優(yōu)美的音樂、用餐過程的琵琶演奏等互動環(huán)節(jié)，讓賓客沉浸于這場極致的盛唐文化體驗(yàn)之中。

    賓至如歸 沉浸式3D全息投影餐廳
　　如今，全息投影在餐廳的應(yīng)用大家早已不陌生了，它能增強(qiáng)顧客在用餐過程中的體驗(yàn)，將餐廳的文化理念通過多媒體技術(shù)展示的更充分，打造人氣網(wǎng)紅盛宴。
　　日本 teamlab藝術(shù)團(tuán)隊(duì)在東京銀座區(qū)創(chuàng)建的一間沉浸式交互餐廳。裝置名為“釋放世界并相互連接”。為就餐者提供包含味覺、嗅覺以及日本美景在內(nèi)的獨(dú)特的全方位感官體驗(yàn)。鋪著帆布的餐廳墻壁與餐桌都是投影的幕布。當(dāng)一盤食物放在桌上時，食物中包含的景觀世界便會被釋放，在餐桌上展開并蔓延至周圍空間。
　　視頻欣賞

    設(shè)計師這樣說道，“例如，投影展示中，餐盤上描畫的鳥能夠騰空飛起，停留在從另一餐盤中釋放出來的樹的枝頭上”。被投射物品的尺寸與形狀也受到桌上其他餐具的影響，創(chuàng)造出一種不斷變化的環(huán)境，用來展示日本不斷變化的季節(jié)。投影圖像還會受到就餐者行為的影響，“當(dāng)就餐者靜止不動時，投影中的小鳥可能會停留在食客的手上，而這時如果突然動一下，小鳥就會飛走”。　

    再來看看在西班牙伊比薩島的Hard Rock酒店，一所號稱全球最昂貴的餐廳SubliMotion， 3D沉浸式營造出最恰當(dāng)?shù)挠貌头諊�，“感官料理”的沉浸式影像才是高價的關(guān)鍵。每一次晚餐都是美食、藝術(shù)和科技的結(jié)合。　

  　在中國，沉浸式餐廳也越來越受餐飲商家的青睞，廈門的一家潛藏在商場里的“海洋館”，3D全息投影像海水般將人環(huán)繞，一瞬間就到了海底世界，水草搖曳，魚兒泛游其中。

    昆明的一家裸眼3D全息投影餐廳，一直是當(dāng)?shù)卣紦?jù)C位的人氣網(wǎng)紅餐廳，它可以輪換不同的主題，讓食客在一頓飯的時間，就能穿過秋意盎然的楓樹林，來到皚皚的冰雪世界，或抵達(dá)充滿神秘感的熱帶雨林，時而置身海洋世界，時而又被群花綻放包裹.....

     與其說這是一頓飯，不如說它是一趟感官美食之旅，在有限的時間里，光影氣味盡情地撩撥著食客們憂傷、快樂、恐懼、思念等思緒。他們希望借助美食、科技和藝術(shù)結(jié)合的方式，讓顧客與心中所向往的美好世界來一次猝不及防的邂逅，讓一次原本普通的用餐多了一些刺激與不同味道的體驗(yàn)！